節分は『立春』の前日。悪いものを追い出し、縁起のよいものを食べて新しい季節を迎えるための行事です。 昼食に巻き寿司とイワシの甘露煮をご提供させていただきました。 朝から、厨房の方々が一つ一つ丁寧に巻き寿司を巻いてくださり …